Divendres i Dissabte

Mercat amb 20 formatgeries artesanes de Catalunya i tast de formatges maridats amb vi i cerveses artesanes del Pallars.

Mercat
Divendres de 10 a 14 h i de 17 a 20 h
Dissabte de 10 a 14 h i de 17 a 20 h

Àrea de tast
Divendres de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h
Dissabte de 10 a 14.30 h i de 17 a 21 h

Divendres i dissabte

Durant tot el dia, gimcana autoguiada per la vila de Sort. Aquesta divertida gimcana et convida a recórrer tot el nucli de Sort mentre intentes resoldre el misteri de “Qui s’ha menjat el formatge?”.

Per participar-hi, només necessites un full quadrat de papiroflèxia (el pots recollir al Punt d’Informació de la Mostra o al Punt d’Informació Turístic) i un telèfon mòbil.

Segueix les pistes, descobreix l’enigma i, quan el resolguis, torna al Punt d’Informació per recollir el teu obsequi! T’hi atreveixes?

Activitat gratuïta, sense reserva prèvia

Dijous a les 18.30 h

Presentació de la marca “Fet al Parc” del Parc Natural de l’Alt Pirineu. Aquesta marca neix amb l’objectiu de posar en valor els productes agroalimentaris del Parc Natural de l’Alt Pirineu, promovent la seva qualitat, sostenibilitat i arrelament al territori. Aquesta iniciativa identifica les empreses locals que elaboren aliments respectant el medi natural i les pràctiques tradicionals, oferint al consumidor la garantia de productes autèntics i responsables.

Activitat gratuïta
Ubicació – Poliesportiu de Sort

Dijous a les 19 h

Projecció del documental LLET CRUA. Un documental que permet descobrir el món dels formatges de llet crua a través d’un viatge per França amb activistes de Slow Food, que visiten pastors i petits productors vinculats als Slow Food Presidia. El documental mostra el camí que va dels prats i els ramats fins a l’elaboració artesanal dels formatges, posant en valor el saber fer tradicional i la biodiversitat dels territoris. Alhora, dona veu als formatgers que resisteixen davant la industrialització del sistema alimentari i continuen produint formatges amb llet crua, respectant la natura, el gust i una rica tradició gastronòmica.

Al final de la projecció, la vetllada es completarà amb una degustació de formatges i vins del Pallars.

Aquí pots veure el trailer del documental. 

Activitat de pagament – 5 €
Ubicació – Poliesportiu de Sort

Divendres i dissabte a les 10 h

Descobreix Sort, capital del Pallars Sobirà, a través d’una experiència guiada que et permetrà endinsar-te en la seva història, els seus personatges i els seus espais més emblemàtics, amb un final deliciós a la Mostra de formatges. Aquesta visita et portarà pels carrers i racons més representatius de la vila, combinant patrimoni, memòria històrica i anècdotes locals en un recorregut amè i enriquidor.

Activitat de pagament – 12 € inclou tast de formatges
Ubicació – Presó – Museu

Divendres a les 12 h, a les 17.30 h i a les 19 h

Descobreix com els formatges artesans de la Mostra es combinen perfectament amb els vins del Pallars (DO Costers del Segre) de la mà de l’expert Ramon Roset. Durant aquest tast guiat, podràs degustar formatges i vins, aprendre les tècniques de degustació i descobrir els secrets del maridatge per treure el millor de cada combinació.

Una experiència sensorial que combina gastronomia i aprenentatge, ideal per a amants del formatge i del vi que volen ampliar els seus coneixements o per gormands que gaudeixen del plaer d’assaborir productes de qualitat i descobrir nous matisos.

Activitat de pagament – 20 €
Ubicació – Aula del formatge 1

Divendres a les 12.30 h

Et proposem una activitat gastronòmica per descobrir els embotits del Pallars Sobirà i els formatges del territori des d’una mirada cultural i històrica, de la mà de Josep Dolcet i Enric Canut.

A través de 5 parelles d’embotits i formatges, acompanyades d’un bon pa i un bon vi, explorarem com la cuina del Pallars Sobirà ha fet de l’aprofitament una manera d’entendre el món. Parlarem de la matança del porc, de la producció de llet i la seva transformació en embotits i formatges, i de la memòria popular que envolta l’aprofitament i la transformació d’aquests productes.

Una proposta senzilla, saborosa i plena d’història per assaborir el territori des de la cultura.

Activitat de pagament – 20 €
Ubicació – Tros de Sort

Divendres a les 17.30 h

Amb aquesta activitat agafarem més consciència sobre el que mengem i l’origen dels productes que consumim, promovent una mirada crítica, saludable i sostenible envers els nostres hàbits alimentaris. Farem un viatge per les comarques de Catalunya, amb la seva gran riquesa agrícola, ramadera i pesquera, i descobrirem com el consum de proximitat afavoreix la sostenibilitat ambiental, la salut i l’economia local.

A través d’aquest joc cooperatiu, podreu aprendre aspectes sobre el recorregut dels aliments, el seu origen i la seva relació amb el sector primari i els productes de quilòmetre zero (edat mínima recomanada, 8 anys)

A més, amb la vostra participació, podreu gaudir d’un obsequi ben saborós i local, per continuar tastant i gaudint dels sabors del territori!

Activitat de pagament – 3 €
Ubicació – Aula del formatge 2

Divendres a les 22.00 h

Descobreix la màgia del cel nocturn amb una experiència d’astronomia pensada per meravellar, aprendre i gaudir amb tots els sentits sota el cel privilegiat del Pirineu.

Acompanyats per Obaga, ens endinsarem en la interpretació del firmament. Aprendrem a identificar les principals constel·lacions de la temporada, a reconèixer estrelles i planetes visibles a simple vista i a descobrir les històries i curiositats que envolten el cel i la mitologia pirinenca. A més, aprofitant la lluna plena, l’observarem amb telescopi per apreciar-ne els cràters, els mars lunars i els relleus més destacats, tot entenent les seves fases i la seva influència sobre la Terra.
La vetllada es complementarà amb un tast de formatges artesans i vi del territori, una combinació perfecta entre astronomia i gastronomia per viure una nit diferent en ple cel Starlight.

Activitat de pagament – 10 €
Ubicació – Tros de Sort

Dissabte a les 12 h

Vine a gaudir d’una experiència única plena de formatge i humor! Durant aquesta sessió participaràs en un tast a cegues de diferents formatges i hauràs d’endevinar quin és el formatge intrús que s’ha colat a la taula.

Per fer-ho encara més divertit, comptarem amb l’humor inconfusible de l’Esperanceta, que amb el seu toc pallarès farà que les rialles estiguin assegurades mentre descobreixes tots els secrets del món dels formatges.

Activitat gratuïta, places segons ordre d’arribada.
Ubicació – Aula del formatge 2

Dissabte a les 12.30 h

Et proposem una activitat gastronòmica per descobrir els formatges artesans del Pirineu presents a la Mostra i guardonats a la Fira de Sant Ermengol.

A través d’una selecció de formatges premiats, degustarem diferents textures i aromes que caracteritzen cada peça, posant en valor la diversitat i qualitat dels productors locals. Una proposta senzilla, saborosa i plena de matisos per gaudir del millor formatge del territori en un tast únic.

Activitat de pagament – 20 €
Ubicació – Aula del formatge 1

Dissabte a les 16 h

Endinsa’t en l’essència del Pallars amb “Biu” un Tros de Sort, una experiència que combina natura, història i enogastronomia per gaudir del territori amb tots els sentits, de la mà del guiatge de Som_riu.

Iniciarem la ruta des de Sort i ens desplaçarem fins al Celler del Batlliu, envoltat de vinyes i amb vistes privilegiades sobre la vall. Allà coneixerem el projecte vitivinícola, la singularitat de les vinyes de muntanya i la filosofia dels seus productors, que han sabut capturar l’essència d’aquest tros de terra dins una ampolla de vi. Descobrirem també el significat de “Biu”, un joc de paraules que dóna nom i identitat a la ruta.

A plaeret, caminant sense presses, baixarem per l’antic camí de pedra seca que antigament comunicava els pobles, deixant-nos captivar pel paisatge, la flora i la memòria d’un territori ple d’història. El recorregut ens conduirà fins al Castell dels Comtes de Pallars, testimoni d’un passat intens i d’unes muntanyes amb caràcter.

La jornada culminarà amb un tast de formatges i vi a la Mostra.

Activitat de pagament – 26 €
Ubicació – Punt d’Informació de la Mostra

Dissabte a les 17.30 h

Mitjançant un divertit joc tipus oca, descobrirem de manera lúdica i participativa els secrets del pastoralisme, la ramaderia extensiva, la biodiversitat i la transhumància, així com les principals problemàtiques actuals del sector ramader.

Una activitat didàctica i entretinguda, pensada per gaudir en família, on aprendre es converteix en joc i descobriment del món rural (edat mínima recomanada, 10 anys)

A més, amb la vostra participació, podreu gaudir d’un obsequi ben saborós i local, per continuar tastant i gaudint dels sabors del territori!

Activitat de pagament – 3 €
Ubicació – Aula del formatge 2